파바빈 효능 부작용 먹기전에 꼭 알아보기

파바빈이란?

- Pavo Binh, 인도네시아어로 '작은 콩'이라는 뜻 -
인도네시아에서 주로 생산되는 커피콩 중 하나인 파바빈은 일반적으로 사용되는 로부스타와 달리 아라비카종입니다. 하지만 생산량이 많지 않아 대부분 인스턴트커피 제조용으로만 사용되고 있습니다. 맛 또한 신맛보다는 쓴맛이 강해 에스프레소 블랜딩에는 잘 사용되지 않습니다. 그러나 최근 들어 스페셜티 커피 시장이 성장하면서 가격대비 품질이 좋은 파바빈 원두도 주목받고 있습니다.

1. 원산지 : 인도네시아 수마트라 섬
2. 수확시기 : 11~3월
3. 등급 : 4등급 (결점두수에 따라 분류)
4. 특징 : 진한 초콜릿 향미 / 강한 바디감
5. 대표품종 : 티피카/버번
6. 주요산지 : 자바섬 남부지역 및 발리섬 등
7. 가공방법 : 습식법
8. 커핑노트 : 다크초콜릿, 카카오닙스, 흑설탕, 아몬드, 캐러멜

파바빈 효능

최근 건강식품 중 가장 핫한 아이템인 ‘파바빈’, 과연 어떤 효능이 있을까? 우선 파바빈이란 콩과의 덩굴식물로 이집트콩이라고도 불린다. 주로 인도와 아프리카 등지에서 재배되며 단백질 함량이 높고 지방함량이 낮아 다이어트 식품으로도 각광받고 있다. 특히 식이섬유가 풍부해 변비 예방에도 효과적이며 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역할까지 한다. 이 밖에도 비타민 B1, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 함유돼 있어 성장기 어린이에게도 좋은 음식이다. 그렇다면 파바빈에는 구체적으로 어떤 효능이 있는지 자세히 살펴보자.

* 당뇨병 개선 및 예방
당뇨병 환자는 혈당수치 조절을 위해 탄수화물 섭취를 줄여야 한다. 하지만 무조건 적게 먹는 것만이 능사는 아니다. 적당량의 탄수화물 공급 없이는 몸속 세포들이 정상적으로 기능할 수 없기 때문이다. 따라서 당뇨환자에게 탄수화물 대신 양질의 단백질을 충분히 섭취하는 것이 중요한데 이때 파바빈이 도움이 된다. 파바빈 속 식물성 단백질은 인슐린 분비를 촉진시켜 당질대사를 원활하게 만들어준다. 또한 섬유질이 풍부해 체내 포도당 흡수를 지연시켜주기 때문에 급격한 혈당 상승을 억제하는데 탁월하다.

* 피부미용 및 노화방지
피부노화 방지를 위해서는 항산화 성분이 풍부한 음식을 꾸준히 섭취해야 한다. 대표적인 항산화 성분으로는 비타민A, C, E 그리고 베타카로틴이 있는데 이를 모두 포함하고 있는 식품이 바로 파바빈이다. 실제로 한 연구결과에 따르면 파바빈 추출물을 12주간 복용한 사람에게서 주름살 감소효과가 나타난 것으로 밝혀졌다. 게다가 자외선으로부터 피부를 보호해주고 멜라닌 색소 생성을 억제해 기미, 주근깨 제거에도 효과적이다.

* 장건강 증진
장내 유익균 증식을 돕는 프로바이오틱스 유산균 제품이 인기를 끌고 있다. 그런데 최근엔 장내 유해균을 없애는데도 관심이 높아지고 있다. 즉 단순히 배변활동을 원활히 하는데 그치지 않고 면역력 강화에까지 신경 쓰는 것이다. 이럴 때 필요한 게 바로 파바빈이다. 파바빈에는 프로바이오틱스로 알려진 비피도박테리움 락티스가 다량 함유돼 있기 때문이다. 실제 쥐를 대상으로 한 실험에서 파바빈을 투여한 그룹은 대조군에 비해 대장암 발병률이 현저히 낮은 것으로 확인됐다.

파바빈 부작용

파바빈 콩은 비타민 B1, B2, 철분 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 ‘밭에서 나는 쇠고기’라 불린다. 특히 단백질 함량이 높아 채식주의자들이 즐겨 찾는 식품이기도 하다. 하지만 최근 한 연구결과에 따르면 파바빈 콩에는 인체에 유해한 성분이 포함되어 있는 것으로 밝혀졌다. 바로 곰팡이 독소인 아플라톡신B1 때문이다. 이는 주로 땅콩이나 옥수수와 같은 곡물에서 발견되는 독성 물질로 암을 유발하는 원인 중 하나로 알려져 있다. 또한 임산부가 섭취할 경우 태아에게 치명적인 영향을 미칠 수 있다고 한다. 따라서 건강을 생각한다면 가급적 파바빈 콩을 멀리하는 것이 좋겠다.

1. 설사 유발
파바빈 콩 속 식이섬유는 장운동을 활발하게 만들어 변비 예방에 도움을 준다. 하지만 평소 과민성대장증후군이나 염증성장질환 같은 질환을 앓고 있는 경우라면 오히려 증상을 악화시킬 수 있다. 특히 대장균 감염 위험이 높은 여름철에는 복통 및 설사로 고생할 수 있으니 각별히 주의하는 것이 좋다.

2. 구토 증세
파바빈 콩 알레르기 반응 중 가장 흔한 증상은 바로 구토다. 심한 경우 호흡곤란까지 일으킬 수 있으므로 즉시 병원을 방문하도록 하자.

3. 메스꺼움
평소 위장 기능이 약한 사람이라면 파바빈 콩 섭취를 자제하는 것이 좋다. 또한 임산부도 가급적이면 먹지 않는 것이 바람직하다. 임신 중인 여성이 파바빈 콩을 과다 섭취할 경우 태아에게 좋지 않은 영향을 미칠 수 있기 때문이다.

4. 두통
파바빈 콩 성분 중 하나인 티라민은 혈관을 수축시켜 혈압을 상승시키는 작용을 한다. 따라서 고혈압 환자들이 다량 섭취할 경우 치명적인 상황을 초래할 수 있다.

5. 심장병 발병 가능성 증가
미국심장협회 학술지 ‘순환’에 실린 한 연구결과에 따르면 매일 10g 이상의 파바빈 콩을 섭취하면 심장병 발병 확률이 무려 43%나 증가하는 것으로 나타났다.